Los ingredientes pueden variar dependiendo de vuestros gustos, yo soy súper golosa, así que si le echáis menos azúcar moscovado a lo mejor os va mejor. No olvidéis que el hielo pilé se deshace rápido y el coktel se agua rápido así que hacerlo potente.
Ingredientes del Xmas-sour para 6
Azúcar moscovado
Zumo de 3 limones
Clara de huevo ( la que viene pasteurizada)
Amareto
Canela
Clavo
Agua
Hacer un sirope el día anterior con 100gr de azúcar moscovado, 40 agua, 4 clavos , y una cucharada de canela. Poner todos los ingredientes en un cazo y calentar, en cuanto hierva, retirar del fuego y enfriar. Una vez frío meter en un biberón ( de cocina)
Hacer el zumo de 3 limones y reservar en una jarrita, o en una botella de tónica o de cocacola vacía.
El amareto guardarlo en el congelador, cuanto más frío este todo mejor!
Vamos a hacer el coktail
Meter los siguientes ingredientes en una coctelera con 4 piedras de hielo.
40 ml de amareto
20ml de zumo de limón
20 ml de sirope de Navidad
30 ml de clara de huevo
Shake it shake it shake it like a polaroid picture!!!
Preparar una copas chulas o botes de cristal de mermelada o de conservas que tengáis guardados, con el borde lleno de azúcar ( mojáis el borde con zumo de limón y mojáis en azúcar así se quedará pegada. Si usáis azúcar de colores va a quedar más divertido) y unas ramitas de menta y ramas de canela para decorar.
Llenar las copas de hielo pilé un par de pajitas y verter el coktail q hemos hecho en las copas.
Disfrutar del coktail y de la Navidad en Familia, q es lo mejor para recargar pilas para el 2015
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