Es perfecta para cuando estamos ¡hasta el gorro! del pollo a la plancha y tenemos un día tonto que estamos a punto de comérnoslo todo, romper el régimen. Es una receta fácil, tiene mucho sabor y el pollo queda súper jugoso.
Ingredientes............
-2 Pechugas de pollo de corral en filetes (no muy finos)
-2 cucharadas soperas de curri (si tenéis en casa, alguna pasta de curri, o diferentes currys hacer vuestra mezcla explosiva, seguro que que queda riquísimo) si machacáis en el mortero las especias y luego las calentáis un poco en la sartén, ¡sacan todo su aroma!!
-Un vaso de chupito de soja.
-Media lima, poner solo un chorrito
-1 cucharada sopera de aceite de sésamo.
-2 yogures desnatados naturales.
-Sal.
-Aceite de oliva arbequina.
A cocinar..………
En un bowl juntamos los yogures, el curri, la soja, el aceite de sésamo, la sal y un chorrito de zumo de Lima.
Precalentar el horno a 200 grados
Después de 15 min en el horno.......
Currate la presentación...............
Este pollo es perfecto para servir con una ensalada de lechuga con un aliño cítrico y cañero de vinagre. Preséntalo en una tabla de madera, quedara mucho más original que en un plato.
También queda fenomenal en sándwich o bocadillo, con una maionesa suave (en los sándwiches o bocadillos nunca os quedéis cortos de salsas, "más vale q sobré y no que falte" no hay nada peor que un sándwich o un bocadillo seco) y yo le añadiría algo de verde, personalmente me encantan los berros, porque tienen un toque amargo que le va fenomenal al curry, os los recomiendo, pero unas hojas de lechuga también le van de miedo.
Cuando presentéis sándwiches o bocadillos me encanta usar papel de periódico o papel de horno con una cuerda y lazo rústico, o lo que se os ocurra para sujetar el papel y meterlos todos en una cesta con un mantelito de cuadros o servilletas tartán (que podéis encontrar en Zara HOME), como si nos fuéramos de picnic.
