¿Porque el 80% de las Francesas están delgadas? Comen pan, queso, Pain aux Chocolate, croissants, Macarrons, mantequilla por un tubo, todos los días, es parte de su cultura, ¿no se?, nunca lo llegare a entender.... ¿Será porque andan mucho? O será la genética...... Injusticias de la vida.
Lo dejo ya que sino no os va a apetecer hacer los Chaussons.
Ingredientes para 10 Chaussons
Hojaldre (comprarlo hecho xq hacerlo es una movida, aunque esta mucho más bueno)
Compota de Manzana
5 Manzanas reineta
Zumo de un limón
60 gr Azucar moreno o azúcar moscovado
50 gr Mantequilla
Un huevo y una yema de huevo batidos para pintar y pegar los chaussons.
A cocinar
Pelamos, descorazonamos y cortamos las manzanas en daditos. Ponemos a fuego medio la mantequilla, los dados de manzana y el azúcar.
Dejamos cocer añadiendo un poco de agua y tapándolo hasta que que la manzana este casi deshecha.
En cuanto este hecha la meterlo en la nevera para que se enfríe.
Mientras cortamos el hojaldre y lo dejamos reposar en la nevera para que al estirarlo sea más fácil.
Necesitamos un molde redondo de unos 10 cm.
Sacar el hojaldre de la nevera y con un rodillo estirar la zona de en medio del círculo (no estirar los bordes)
Pintar con un huevo batido el borde más cercano a nosotros (es una especie de pegamento comestible) rellenar con una cucharada sopera de compota (templada o fría), cerrar sin presionar los bordes.
Pintar con huevo la parte plana y con la parte que no corta del cuchillo hacer este dibujo
Meterlas en el horno a 180C durante 15-20 min y deberían quedar así,
Que buenas están! Disfrutarlas
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